|
|
Hartige Eiersoesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 eieren, 1 dl water, 50 g roomboter, 0.5 tl zout, 60 g bloem
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 225 graden. Zeef de bloem.
Bereidingswijze:
Breng het water met de boter en het zout aan de kook, voeg de gezeefde bloem toe en roer met een houten lepel tot een bal. Neem de pan van het vuur en voeg een voor een de eieren toe. Klop per ei ca. 5 min zodat het deeg gaat glanzen. Schep met twee theelepels bergjes deeg op een met bakpapier beklede bakplaat, zet de plaat middenin de voorverwarmde oven en laat ca. 25 min. bakken. Open de oven niet tijdens het bakken. Bak de soesjes niet te bruin worden en laat ze afkoelen in de oven. Knip de soesjes open en vul ze met een mengsel van zachtgeroerde leverpastei met gehakte bieslook en peper. Of met een mengsel van geraspte kaas met kleingesneden ham en 2 el roomkaas.
|
|
|